台湾乌龙茶，种植的茶树主要是福建的青心乌龙种，制作工艺也经过很多次的变迁。
1、
最早在清代，其制法与武夷岩茶接近，采用重火炭焙，发酵程度较高，颜色偏红。
后来则改为使用来自福建安溪的制茶法，制成半球形包种茶，强调清香，茶汤颜色变得金黄，微带绿色。
自1970年代开始，台湾盛行清香型的乌龙茶，发酵度较低，以梨山茶为代表，著名的冻顶乌龙茶也开始改向清香型为主。
2、
二十多年前，台湾南投的客商回祖籍地，花费数百万元在南靖天岭山中开辟了一百多亩茶园，将台湾青心乌龙茶种回移栽种。
山场海拔800多米，与南投的冻顶山海拔一致。

时光荏苒，经营多年以后，这片茶园现在由我们接手管理。
3、
我们的初衷，并非是制作时下流行的清香台茶，而是想恢复绝迹的传统台茶，重现70年代前台湾乌龙的风貌——这样的产品即便在台湾本地，也已经颇为少见。
茶园的管理，除了必要的修剪除草，我们只施用豆粕、羊粪等高品质有机肥，没有任何化肥成分。

中小开面嫩采，采用中度发酵制作，后期用木炭烘干。
发酵度高于目前的台湾茶，也就是70年代前的传统台茶工艺。
4、
干茶具有馥郁的花果嫩香。
汤色金黄蜜绿，表面油光荡漾。
口感饱满鲜醇，又稠又厚，内质明显超过本站的大禹岭茶。
无丝毫苦涩，回甘快速强烈。
茶气很强，数杯即打嗝。

展现一流传统台湾乌龙的风貌。
5、
推广特价：350元/500克。
5月25日发布，之前评价为往年的高山台茶。